下载客户端金秋时节，在英德市桥头镇的鸽之都农业发展有限责任公司的肉鸽养殖大棚里，阵阵“咕咕”声不绝于耳，一排排鸽笼整齐排列，一只只肉鸽羽翼丰满、活力十足。
这个年出栏量占全镇“半壁江山”的公司每天清晨工人们都会将一批批出栏的肉鸽搬运至货车上，当天中午，这些乳鸽就可以“飞”进珠三角各大酒楼，成为饭店里热销菜式——“乳鸽”。
在龙头企业带动下，依托“百千万工程”对县域经济的赋能，清城区、英德市、佛冈县等县（市、区）将肉鸽打造为富民兴村的特色产业，成为清远融入五大百亿农业产业矩阵、冲刺千亿级现代农业集群的重要增长点。
据市农业农村局统计，清远市肉鸽产业发展态势良好，是广东省肉鸽的重要产区，2024年全市肉鸽出栏约5300万羽，产值约7.85亿元。从县域层面来看，英德已然成为了全省最大的肉鸽产区，占据广东省肉鸽养殖规模的15%左右，即广东省每六只肉鸽就有一只出自英德。
远龙鸽业有限公司肉鸽养殖基地内肉鸽活力十足 通讯员 张科 摄
远龙鸽业有限公司肉鸽养殖基地内肉鸽活力十足 通讯员 张科 摄
现代化规模养殖支撑肉鸽“飞”向全国人民餐桌
标准化、规模化的现代化养殖生产基地是支撑全市肉鸽产业腾飞的“脊梁”。清远正以规模化养殖为基石、以全链条保障为支撑，全力打造辐射粤港澳大湾区的肉鸽生产高地，为清远“鸽”飞向更广阔市场提供坚实保障。
走清城区横荷街道青山村委会的广东远龙鸽业有限公司肉鸽养殖基地鸽舍内，多层立体鸽笼井然有序，鸽鸣声声，生机勃勃。基地配备了先进的孵化、喂养和病菌监测设备，形成了一套现代化的养殖系统，从孵化、饲养到销售全程保障乳鸽的疫病防治和卫生健康。让每个鸽子都有记录温度、重量、饲料等信息的卡片，为其提供“保姆式服务”。
“2018 年刚开始时养殖了6万对，目前已经扩养到16万对， 每天出栏的鸽子有8000多只，年产值超 6000万元”，基地负责人赖远龙介绍，该基地在原有的清远市远龙农业专业合作社的基础上，通过创新的“公司+合作社+基地+养殖户”经营模式，成功养殖了石岐鸽、米玛斯白鸽等多个热销珠三角品种。
在肉鸽产业规模快速扩张的同时，清远也有不少肉鸽养殖龙头企业还积极探索自动化设备在肉鸽养殖中的应用，逐步实现喂食、孵化等环节的流水线作业。“以孵化为例，肉鸽的养殖主要采用自然孵化与人工孵化两种方式相结合的模式进行。鸽子产蛋后，我们会将鸽蛋放进38℃的恒温箱集中进行人工孵化，一周左右孵化出幼鸽后，再放回鸽舍由种鸽育雏喂养。”英德兴隆养殖场负责人谢思送介绍，这种方式不仅能提高孵化率，还能让母鸽从孵育工作中脱身，从而缩短产蛋周期、增加产蛋量，大大提高了乳鸽出笼效率，稳定了市场供应。
生产环节的提质升级，正为清远肉鸽特色农业产业注入澎湃动能。截至目前，全市备案肉鸽养殖场达71家，其中规模养殖场40家、专业养殖户31家，形成以规模化养殖为核心、专业户协同发展的产业格局，肉鸽与清远麻鸡、麻鸭、乌鬃鹅并称为“清远四鸟”。
其中，英德市天顺鸽业养殖专业合作社、清远市翔云禽业有限公司等4家企业成功获得供港资质，成为清远肉鸽对接粤港澳大湾区高端市场的“主力军”，有效推动产业标准化与国际化进程。
远龙鸽业有限公司规模化养殖带动农民致富 通讯员 张科 摄
远龙鸽业有限公司规模化养殖带动农民致富 通讯员 张科 摄
联农带农兴乡村小鸽子撑起“富民伞”
肉鸽产业在全市各地的落地，最直接惠及的是村民。在肉鸽养殖发展壮大过程中，广东远龙鸽业的赖远龙没有忘记带动村民共同发展肉鸽产业的初心。他积极向村民传授养殖技术，免费提供技术咨询和指导。周边许多村民在他的带动下，纷纷加入到肉鸽养殖行列中来。为了降低村民的养殖风险，他还与养殖户签订收购协议，确保村民有稳定的销售渠道。“现在有公司带动和指导，肉鸽养殖完全不需要担心销路，大大增加了我们的收入，改善了我们的生活条件。”村民梁女士说，自2019年加入肉鸽养殖行列以来，自己的养殖规模从3000对增加至5000对，收入逐年提升。
而在英德天顺鸽业养殖专业合作社的“夫妻档”养殖模式更为特别。每天清晨，这个合作社都有近200户“夫妻档”推着饲料车穿梭在合作社的鸽舍，开启忙碌的一天。夫妻两人一人准备由玉米、小米、高粱等谷物混合而成的饲料，投进半自动喂料机；一人负责检查鸽子的生长状况，记录好鸽子出壳、出栏时间，并将鸽蛋放进恒温箱里孵化。
英德市桥头镇鸽之都乳鸽养殖企业的现代化养殖场。清远日报签约摄影师 胡斯听 摄
英德市桥头镇鸽之都乳鸽养殖企业的现代化养殖场。清远日报签约摄影师 胡斯听 摄
“我们10年前经过商量决定与合作社签订承包合同，养殖肉鸽。因为在这工作时间相对自由一点，可以照顾家庭，而且利润也很可观。”养殖户梁武东说，合作社提供饲料、药物以及养殖技术的指导培训，他们由几百对肉鸽开始养起，发展至如今的3200对，家庭一年收入达20多万元。
记者了解到，全市各地近年来把发展肉鸽产业作为推动乡村振兴的重要内容，在广州、深圳等肉鸽产业向粤东西北转移时，积极引进肉鸽企业，通过土地、税收等多项优惠政策扶持，谋划占领肉鸽市场。同时，清远南部地区紧邻珠三角肉鸽销售市场，这些有利因素共同推动了清远鸽子产业的持续壮大。目前全市肉鸽养殖端已成规模，市场端渠道稳定。全市肉鸽产业产能激增，肉鸽出栏量连年保持广东省前列，成为当地富民兴村的新兴产业。
全链协同发力打造生产高地
“清远肉鸽产业面临产业链条过短、附加值开发不足的困境，严重制约产业竞争力提升。当前多数企业仅停留在毛鸽销售环节，将产品简单供应给加工企业，缺乏屠宰加工、精深加工等高附加值环节的布局。”市农业农村局相关负责人告诉记者，清远目前所养殖的肉鸽大部分以毛鸽形式销售给外地屠宰厂或食品加工厂后再销往全国，存在着屠宰产能流失较大、农产品附加值较低等问题，全市肉鸽产业二、三产业基本未建成，全链条发展不平衡。
“没有深加工就做不了品牌，定价权都在别人手上。” 在天顺鸽业养殖专业合作社负责人钟云雷看来，合作社合作的代工厂分别在广州和惠州，肉鸽的运输费、加工费等不菲，抬高了成本，如果英德本地能落地深加工生产线做成肉鸽半成品，利润还能提升2元/只左右。
聚焦产业链短板痛点，清远各地正合力探索破局突围之路，聚焦肉鸽产业转型升级，致力于推动其从初级养殖向精深加工领域延伸，重点完善屠宰加工体系，减少毛鸽外调，以提升产品附加值，并增强产业抵御周期性波动的能力。
目前，英德市浛洸镇计划建设自动化肉鸽屠宰车间、深加工生产线、万吨级冷库及配套物流设施。项目建成后，预计年屠宰加工肉鸽达1200万羽，年产值预计突破1.55亿元，直接创造就业岗位超500个，并辐射带动周边2000户养殖户实现标准化生产；英德市桥头镇联合清远农投、中科国农等企业打造50亩屠宰加工冷链厂；佛冈县高岗镇与广东君行集团有限公司共同打造“养殖+加工+电商+文旅”全产业链融合的肉鸽现代农业产业园，目标成为全国规模最大、功能最全的肉鸽产业集群。
英德桥头镇养殖户正检查肉鸽健康清远日报签约摄影师 胡斯听 摄
英德桥头镇养殖户正检查肉鸽健康清远日报签约摄影师 胡斯听 摄
延伸产业链条能有效提升产业竞争力，针对当前肉鸽行业存在问题，市农业农村局相关调研报告上提出建议：在产业布局上，由大型养殖企业牵头，联合清远市农投公司和清远市供销合作社，共同参与建设屠宰场、冷链运输体系和预制菜生产线。根据现有生产量和屠宰加工企业盈利状况，英德适宜建设不超过两家屠宰加工企业；在预制菜和深加工环节，可优先考虑依托清城区飞来峡镇预制菜产业园，该园区已具备一定产业基础，能够更好地发挥集聚效应。
在建设运营方面，政府部门将支持企业建设现代化屠宰加工厂，引进先进的屠宰设备和标准化流程，以此提高屠宰效率，降低损耗，确保卫生达标。同时完善冷链物流体系，通过建设冷藏库、组建冷链运输车队等举措，有效降低产品保鲜和运输成本。同时，农业部门将推动产业融合发展，以肉鸽养殖为基础，发展生态旅游、科普教育等新业态，例如建设鸽子主题民宿、举办鸽子科普展览等，将养殖、加工、文旅等环节有机结合，形成完整的产业链条，提升产业附加值，推动产业向价值链高端延伸。
依托高校力量支持肉鸽科技养殖
科学技术是推动农业现代化的核心力量。清远肉鸽产业想要实现高质量发展，离不开高校的助力。
“当前清远肉鸽产业正处于规模化、标准化、智能化转型的关键期，面对种源培育、疫病防控、绿色养殖等技术瓶颈，迫切需要科技赋能和金融支持。”广东科贸职业学院校长王海林教授介绍，学校组建了鸽业产业体系创新团队，成立了国内第一家鸽病专门医院，建设了广东省粤北地方家禽健康养殖工程技术研究中心，将持续深化政产学研用协同创新，推动肉鸽产品的深加工和品牌建设，助力清远带动全省肉鸽产业实现高质量发展。
目前，广东科贸职业学院分别与广东久臻畅农业发展有限公司、广东远龙鸽业有限公司、清远市鸿利农业发展有限公司签订了成果转化协议，与广东容大生物股份有限公司签订了项目合作协议，与清远市澳美农场有限公司签订了广东省工程中心共建协议，进一步深化政产学研用协同创新，推动肉鸽产业的科技成果转化和产业升级。
英德政府部门则积极与广东仲恺农业工程学院合作联系，借助高校力量为英德肉鸽产业提供从育种、养殖、加工到打造品牌的全产业链技术支持。学校将协助英德制定肉鸽屠宰及深加工基地建设规划，推动建设标准化屠宰车间、深加工生产线和冷链物流中心。通过制定屠宰操作规范和即食乳鸽加工标准，提升产品质量，打造“清远鸽”区域公用品牌，推动肉鸽产业从初级养殖向食品工业升级。
佛冈利用“政企学研”协同模式，以广东仲恺农业工程学院梁雅妍教授牵头的专家团队提供种鸽培育、疫病防控等技术支持，推动种鸽繁育技术成果就地转化，确保技术领先性。与中核汇能公司合作探索“种鸽培育+光伏”模式，实现棚顶光伏发电、棚内高效养殖的绿色循环经济。
记者：何帆 黄馨 通讯员 刘莉莉
编辑：郭然天
校对：曾智丽
编审：李诚
编委：杨琴
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