锚定“百千万工程”丨连山大米香飘丰收节，粤菜师傅赋能“百千万工程”

金秋九月，稻香漫野。近日，在连山壮族瑶族自治县庆祝2026年“中国农民丰收节”活动上，一场以“粤菜师傅·连山特色菜”为主题的技能成果盛宴在永和镇石坪壮瑶文化部落里火热上演——连山大米化作餐桌上的美味佳肴，壮瑶米食文化在技艺传承中焕发新生，“粤菜师傅”工程正以技能为笔，绘就乡村振兴的壮美画卷。

本次活动紧扣“庆丰收·品稻香”主题，以国家地理标志产品“连山大米”为核心食材，依托我县“粤菜师傅”工程的培训资源与人才队伍优势，联动本地星级“粤菜师傅”、资深名厨与壮瑶饮食非遗传承人等技能人才，通过连山大米特色菜品技艺展演、非遗美食现场教学体验、免费品鉴三大展区，集中呈现连山独有的米食风味与壮瑶饮食文化底蕴，以“粤菜师傅·连山特色菜”为品牌，助力连山“农文旅体康”深度融合高质量发展。

活动现场，集中展示了20余道连山特色米食菜品，以标准化烹饪技艺与创意摆盘，直观展现连山大米“粒粒饱满、清香软糯”的独特品质。连山大米主题美食教学与“舂白糍”非遗美食体验，也让游客沉浸式感受到了壮瑶米食文化的独特韵味。现场“寻味连山”打卡互动环节更是人气高涨，过往游客、群众纷纷通过社交平台分享活动体验和特色菜品，进一步扩大了“粤菜师傅·连山特色菜”的线上传播影响力。

在“连山味道”免费品鉴专区，炒米饼、牛碌蒿、白糍等连山特色米食全部面向群众、游客免费开放试吃，让群众、游客在烟火香气中直观感知连山特色菜的风味特质与匠心品质。活动现场还同步开展《连山壮族瑶族自治县特色菜发展促进条例》及就业创业相关政策宣传，通过主题展板讲解、资料派发等形式，向群众普及连山特色菜标准化建设成果与法治化保障体系，推动“以味引人、以食传情、以法护航”的产业高质量发展格局。 

本次活动是县人力资源社会保障局以“粤菜师傅”工程助力“百千万工程”的具体实践，通过技能赋能、品牌打造、文化传承，有效提升了连山大米及特色美食的知名度与美誉度，拓宽了乡村就业创业渠道。接下来，县人力资源社会保障局将持续深化“粤菜师傅·连山特色菜”品牌建设，以标准化、产业化为抓手，推动特色菜产业与乡村振兴深度融合，以技能赋能民生改善、以产业激活乡村活力，为连山“百千万工程”高质量发展持续注入人社动能。

连山融媒体中心

来源：县人力资源社会保障局

编辑：陈舒婷

责编：李树丰

编审：温锦霞