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霜降嘉年华烟火落幕
汤塘四九的牛香依旧萦绕山野
煎、炒、焖、炖、煲
赴佛冈
慢慢品味各镇舌尖风味
— 01 汤塘镇 —
作为四九水牛的原产地
汤塘把本土水牛的滋味
演绎得淋漓尽致
✨ 牛肉美食
01 周家大院
招牌「红腰豆焖牛排牛尾」：秘制黑椒酱汁文火慢焖，牛排紧实、牛尾胶质丰厚，红腰豆吸饱浓郁肉汁，浓醇下饭；
特色陈皮蒸牛肉：年份老陈皮化解牛肉腥膻，大火短蒸锁住肉汁，肉片嫩滑回甘；
支竹焖牛腩：牛腩焖至软糯，支竹吸满酱香，一口暖意十足。
地址：佛冈县汤塘镇新塘村委陂角村桥头荷花池平边
电话：周前 13500299220
02 老口私房菜馆
主打全牛宴、焖牛蹄
地址：佛冈县汤塘镇四九村委仁兴里桥头楼房
电话：15813229798
03 聚龙湾天然温泉度假村
牛油果百合嫩牛脊：精选正宗四九大水牛的前腿上肉切片，大火快锁肉汁，搭配粉糯醇香的牛油果与清甜的鲜百合，荤素相融、牛肉嫩滑爽口，百合脆甜解腻、口味清新柔和，是餐桌上一道必不可少的美食；
豆香孜然水牛粒：采用当地四九水牛粒为主料，搭配孜然、黄豆等相关辅料烹制，牛肉粒紧实有嚼劲、自带浓郁的孜然香气、咸香回甘、豆香柔和打底，不抢辛香，口味偏重，适合下酒、下饭，是风味突出的热炒荤菜。
地址：聚龙轩中餐厅
电话：0763-4632888转8277
04 东兴酒楼
牛杂、牛腩、牛蹄筋
地道市井牛味
地址：佛冈县汤塘镇四九街加油站旁（355省道旁）
电话：4822008
05 四季农家菜
农家支竹牛腩煲：支竹浸尽肉香，满满家常风味。
地址：佛冈县汤塘镇恒大御泉四季花园楼盘3幢117单元
— 02 石角镇 —
石角镇牛肉菜式丰富多元
食材选择广泛
爆炒、炭烤、焖炖样样出彩
✨ 牛肉美食
01 篁胜酒家
香辣牛展：麻辣鲜香，肉质紧实弹牙，酱香浓郁略带回甘，非常开胃。
沙姜牛展：沙姜入魂，牛展爽脆焦香，肉香多汁，独特芳香，辛而不辣。
牛肋骨焖大虾：精选肥瘦适中牛肋排，小火慢炖，肉质酥而不烂，胶质入口即化，汤汁醇厚，配上虾的鲜味口感更丰富。
小炒黄牛肉：精选吊龙，锅气十足，嫩滑香郁。
炭烧牛肋骨：炭火艺术下的极致享受，外焦里嫩，独特的果木炭香，搭配酱汁与蔬果让您的味蕾充分享受。
地址：佛冈县北园路（县政府西侧）
电话：0763-4888888/18028088888
02 香村酒家
湘味牛柏叶爆黄喉：牛柏叶弹韧，黄喉爽脆，双脆合一，鲜辣适中、辣而不呛，锅气充沛，风味浓烈开胃，充分体现湘式小炒的火候功夫。选用上好牛柏叶同黄喉，仔细处理去腥改刀。以湘味做法旺火急炒，辣椒料头爆出浓香，讲究快炒保脆。
汁水牛腩：选用新鲜牛腩，仔细处理去腥，经过长时间文火焖制，汤汁层层渗入肉里，火候拿捏得当，做到软而不碎。牛腩口感绵润软糯，汤汁浓郁鲜香，咸鲜适中，风味醇厚，尽显粤式焖菜慢出真味的功夫。
红酒焗牛尾：精选牛尾，仔细焯水去腥味，慢煎锁香，以红酒搭配香料文火焗制。酒香缓缓融入肉中，肉质酥而不散，胶质丰厚。味道醇厚柔和，酸甜回甘，酒香馥郁不冲，肉香与酒香交融，风味雅致，层次丰富。
地址：佛冈县佛冈大道中1000号
电话：0763-4290611
03 三八祥辉餐厅
鲜菇炒牛肉
鲜菇鲜甜衬托牛肉鲜嫩
地址：佛冈县石角镇佛冈大道东1428号大墩村路口
电话：朱小姐 13642538878
04 南记餐厅（建设路店）
清蒸牛肉、辣椒炒牛展肉
简单烹调吃出牛肉本味
地址：佛冈县石角镇上三角建设路542号(近新计划生育服务站)
05 枫树农庄
陈皮蒸牛展肉
陈皮清香消解肉腻
地址：佛冈县石角镇373县道中耕塘村口北行200米
06 福田烤鱼小龙虾
广式牛杂、香辣牛腩牛杂煲
适合秋冬暖身
地址：佛冈县石角镇福田路140号
07 森波拉·粤北荟餐厅
茶树菇炒牛肉
菌香交织牛肉香气
地址：佛冈县石角镇森波拉森林酒店
— 03 龙山镇 —
潖江缓缓
古村田园悠然
多款牛肉风味在此等候
01 新天地大酒楼
铁板牛仔骨
老牌酒楼拿手好菜
铁板锁香，牛仔骨鲜嫩入味
地址：佛冈县龙山镇民龙路（嘉兴花园西侧）
电话：15323117776、18922557776
02 徐志玲牛庄(龙山店)
招牌鲜切鲜肥牛
现切现涮
锁住原生鲜感
地址：佛冈县龙山镇彩虹路香港楼40号
03 文记茶餐厅（发展街店）
薯仔咖喱牛肉、香辣炒牛杂、牛杂煲
锅气浓郁，风味丰富
地址：佛冈县龙山镇学田管理区新圩场二幢发展街39号之二
04 聚贤农家煲
特色牛杂煲、凉瓜炒牛肉
农家做法，鲜而不腻
地址：佛冈县龙山镇黄塱村龙山高速路口民安方向五十米聚贤农家煲
锅起鲜香，百味烹牛
每一种做法
都是佛冈藏在烟火里的诚意
约上亲友寻味佛冈
循着这份香气
赴一场牛肉之约
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