下载客户端近日，广东省卫生健康委员会发布《广东省食品安全地方标准 益肾子》，佛冈益肾子自此有了省级食品安全地方标准，告别无标可依的发展瓶颈。近年来，佛冈县立足山地林地资源和生态优势，将益肾子作为特色农业产业重点培育，推动产业从零星种植向规模化、品牌化、产业化发展。目前，全县益肾子种植面积约2万亩，其中3000亩已进入结果期，年产值约3000万元，益肾子正成为当地乡村振兴的“致富果”。
省级标准落地 产业发展迎新机
金秋时节，佛冈县石角镇观山村益肾子种植基地内，种植户黄女士忙着捡拾树上自然脱落的益肾子。剥开外壳，清香软糯的洁白果仁显露出来。这是她承包种植益肾子的第二年，种植面积约120亩，今年预计收成超1万斤。黄女士说，农场主要做鲜果和干果，本地也有人购买用于泡酒；有了食品标准后，可以生产二、三产业延伸品和食品加工类产品，目前已有不少客户发出订单需求。
益肾子果实。通讯员供图
益肾子果实。通讯员供图
标准落地带来的市场红利，让越来越多农户看到益肾子的发展潜力。种植户谢哥现有六七亩益肾子，看到产业向好，他准备加大投入、扩种提质，依靠这片山林果子稳定增收。“益肾子有如此规模和效益，农户会加大种植力度，因为对农户来说，它能增加收入。”谢哥说。
生态资源筑基 全县种植约2万亩
农户的信心，源于产业基础不断夯实。益肾子又称厚鳞柯，属壳斗科柯属，又名捻碇果、辗垫栗、厚鳞石栎等，适宜生长于海拔900—1800米山地常绿阔叶林中。佛冈县位于亚热带地区北纬23.9°附近，山地、林地资源丰富，森林覆盖率高，为益肾子种植提供了良好生态基础。益肾子属常绿阔叶乔木，根系发达、生命力强、对土壤要求不高，种植益肾子既能绿化环境，又能为村民创造经济效益。观山村引种益肾子已有数十年积淀，全村现有种植面积4000多亩，产业集群初具规模。
长期以来，益肾子因缺少食品标准，产品仅以鲜果、干果、民间泡酒形式流通，难以进入正规加工厂与商超，产业发展受限。省级食品安全地方标准落地后，益肾子深加工通道全面打开。其果仁维生素含量38%—45%，富含不饱和脂肪酸，锌含量达13%，营养价值突出，还可开发果仁月饼、益肾粽、饼干、奶制品、饮品等多元产品。
政策科技赋能 合作社联农带农
在产业推进中，佛冈县注重政策引导和科技支撑，鼓励新型经营方式、创新收益分享模式、改善基础设施配套，并提供贷款资金和金融政策支持。观山村入选“广东省一镇一业一村一品”项目，益肾子产品纳入广东省地方特色食品，连续三年入选广东省“粤字号”农业品牌，并入围中国优选品牌。
龙头企业与合作社带动作用逐步显现。2019年3月，观山村党总支书记黄俊添成立佛冈喜莱益肾子种植专业合作社，探索“公司+合作社+农场+种植大户（贫困户）+自媒体（互联网）”一体化合作经营模式。村民可通过土地入股加入合作社，享受专业技术指导和保价收购等权益；合作社还实行现金入股模式，年终盈余按股分红。
据合作社介绍，目前共有成员155户，注册资金1000万元。2023年，合作社营业额650万元，实现利润120万元，成员收入比非成员农户增加35%以上。截至2023年11月，全国拥有50多个分销商，种植农户达900多户，其中观山村益肾子产量达50多万斤，带领近150户农户增收，帮助50户困难户致富，辐射全县种植益肾子2万多亩。
产学研协同 品牌与深加工提速
科技和品牌建设是佛冈益肾子产业发展的重要抓手。喜莱合作社流转土地200亩，建设苗圃园、母树园、实验园、种植示范园，择优嫁接，培育喜莱1号至5号五大品种，打造高产、早产、稳产益肾子苗圃基地。合作社培育的益肾子品种，1棵树年产量超100斤，亩产量超千斤，按市场销售价格20—30元/斤计算，亩产超2万元，且亩均投入不超过1000元。
近五年，合作社组织团队下乡开展种植座谈会80多场，派发5万份益肾子知识手册，邀请农技专家进行技术指导，组织农业技术员进村入户举行讲座20余次，培训农民4000多人次，在“两广”地区发展3000多户益肾子种植户，确保植株种植成活率达95%以上。合作社注册“孖古叠”“冰河松果”2个益肾子商标，设计品牌卡通人物，产品成功在国家发改委主管中宏网建档，品牌入选2023年“粤字号”农业品牌目录；在2023年首届广东林业博览会上，喜莱益肾子合作社参展产品荣获金奖。
在联农带农和产业帮扶方面，喜莱合作社在各自然村组建“帮扶小组”，发起“千株帮扶，百家致富”活动，每年向困难户捐赠超过1000株益肾子苗木，并签订协议，无偿提供技术指导和专业培训，以保底价格收购果品。2019—2024年，合作社累计捐赠1万多株益肾子苗木；观山村委会免费发放3万棵益肾子苗木支持绿美佛冈生态建设。合作社还帮扶梅州市五华县先河村种植500亩益肾子，与清远英德市连樟村结对发展益肾子种植2000多亩。黄俊添与连樟村创业青年邓文标结对帮扶，荣获“清远市振兴乡村人才大使”称号。
文旅融合延伸 补齐短板促发展
石角镇观山村党总支书记黄俊添介绍，益肾子已被推荐为林业造林树种，同时也是绿美生态建设的乡土树种，在乡村绿化、森林抚育和林分改造方面起到积极推进作用。下一步，村里计划积极推动益肾子原料采购，将其作为食品原材料推送给食品企业研发更多深加工产品，做好商品化、工业化，让益肾子更加家喻户晓，擦亮佛冈益肾子品牌。
产业链延伸之外，产业融合的文旅篇章同步开启。11月15日，第八届益肾子美食嘉年华将在王山寺景区举办，以特色美食活动联动景区资源，串联起种植、精深加工、品牌打造、农旅融合的完整产业链，走出一条“有根、有证、有故事、有市场”的岭南特色农业发展之路。
目前，佛冈益肾子产业仍面临种植规模相对较小、农户零星分散、缺乏规模化集约化模式、产业规划顶层设计不足、投资信心不足、产品较为单一、品牌影响力和市场认可度有待提升、产量受品种和林地条件等因素影响较大等问题。下一步，佛冈县将围绕标准化、品牌化、深加工和联农带农持续发力，补齐规模、规划、产品和稳产短板，推动益肾子产业高质量发展，助力乡村振兴与“百千万工程”深入实施。
记者：林良田 通讯员 欧阳蕴贤 黄坚清
编辑：郭然天
校对：曾智丽
编审：谭清梅
编委：徐凯辉 廖武智
订阅后可查看全文(剩余80%)
