下载客户端青山叠翠，溪水潺潺。走进英德市黎溪镇铁溪大围村，循着淙淙水声和阵阵蛙鸣，兴盈生态石蛙养殖场便映入眼帘。池中，一只只石蛙或静伏石隙草丛，或弹跳觅食，清澈的山泉水在池间循环流淌。
养蛙池的水清澈见底。清远日报记者 钟履双 摄
养蛙池的水清澈见底。清远日报记者 钟履双 摄
石蛙栖息在石菖蒲里。清远日报记者 钟履双 摄
石蛙栖息在石菖蒲里。清远日报记者 钟履双 摄
铁溪大围村地处英德黎溪镇，森林茂密、山泉密布，是广东省“百千万工程”第二批典型培育示范村。近年来，该村依托优质山水资源，大力发展石蛙养殖等特色产业，探索农文旅康养融合发展之路。朱少敏正是这条发展道路上的返乡创业先行者。2023年前后，他注册成立英德兴盈生态石蛙养殖场，将生态优势充分利用，一门心思扑在了石蛙养殖上。
“养石蛙，水源水质好便成功了一半。”朱少敏指着汩汩流淌的山泉水说。石蛙学名棘胸蛙，被誉为“百蛙之王”，对水质和环境要求近乎苛刻，喜阴凉、水质纯净、水温适宜是其生存的基本条件。朱少敏的养殖场全部采用山泉水活水循环养殖，商品蛙池53个，每个约60平方米，另有孵化蝌蚪池30多个。池内种植的石菖蒲郁郁葱葱，朱少敏介绍，石菖蒲是传统名贵中药材，具有化湿开胃等功效，既可净化水质、遮阴降温，还能一定程度缓解石蛙肠炎、烂皮等疾病的发生。
朱少敏打理石蛙。清远日报记者 钟履双 摄
朱少敏打理石蛙。清远日报记者 钟履双 摄
2022年放苗，经过三年耕耘，如今养殖场已全部证件齐全，年产商品蛙一百多万只，批发价一百多元一斤。“我们的蛙肉质鲜甜，品质过硬，不愁卖，还有广州客户专门定了一池蛙。”朱少敏说道。
养蛙之路并非一帆风顺。从蝌蚪到商品蛙出货，周期长达三年。“刚开始养殖的第一年，技术不太成熟，忙到满头‘星星’。”朱少敏回忆道。蝌蚪小时候主要喂南瓜，长大后转变为食虫，他坚持自己孵化黄粉虫作饵料。“黄粉虫温度湿度都要控制好，石蛙只吃活虫，死了碰都不碰。”蛙最怕的是肠炎，一旦暴发往往损失惨重。朱少敏在实践中摸索出一套管护方法：石蛙怕受惊吓，喂幼蛙进门先敲门三声，平常往水里放盐巴消毒，蝌蚪尾巴缩完时会有伤口，这个阶段要格外注意防止感染。
石蛙池种植石菖蒲。清远日报记者 钟履双 摄
石蛙池种植石菖蒲。清远日报记者 钟履双 摄
石蛙养殖基地。清远日报记者 钟履双 摄
石蛙养殖基地。清远日报记者 钟履双 摄
在种蛙池里，还混养了一条肥硕的鲤鱼，朱少敏向记者展示了他的“繁殖秘诀”，鲤鱼可以把种蛙赶上岸生蛋，岸上两边有泡沫板的产卵台，石蛙就能把卵产在上面，卵的存活率随之大幅提高。“一个蛙厂好不好，进去闻下味道就知道。”朱少敏说这话时底气十足。
记者在现场看到，这个养殖场处处透露出“智慧养殖”的用心：水质管护、喂食节奏、环境调控，每一个环节都凝聚着朱少敏日积月累的技术沉淀。“养石蛙最重要的是环境跟水源，技术好了人就清闲。”他总结道。
铁溪大围村航拍。清远日报记者 钟履双 摄
铁溪大围村航拍。清远日报记者 钟履双 摄
瘦身鱼养殖。清远日报记者 钟履双 摄
瘦身鱼养殖。清远日报记者 钟履双 摄
如今，朱少敏的养殖场已开始带动周边农户。在他的示范引领下，大围村石蛙养殖产业正在逐步壮大。近年来，铁溪村党总支通过“党支部+合作社+农户”模式，整合土地资源、盘活闲置资产，推动山泉水鱼养殖、石蛙养殖和“奇趣农场”多元发展，打造“大围名寨”品牌。
“好山好水出好蛙，生态就是我们最大的底气。”朱少敏说。从深山里的一泓清泉，到池中跳跃的百万只生态石蛙，在“百千万工程”的深入推进中，越来越多的返乡创业者扎根乡土，依托生态资源禀赋，蹚出了一条特色养殖助力乡村振兴的致富新路。
记者：钟履双
编辑：陈维新
校对：蔡硕
编审：刘厚斌
编委：樊沃夫
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