下载客户端所谓“蓝龙虾”，实为澳洲淡水龙虾，因其通体泛蓝、色泽独特而得名。近日，在清城区横荷街道大有村，一个以“蓝龙虾”为主题的农文旅休闲基地刚刚落成并投入运营。
基地一角。
基地一角。
据介绍，该项目依托北江优越的生态资源，以蓝龙虾为核心，融合养殖观光、生态农业、亲子休闲、餐饮民宿与农科研学等功能，尝试走出一条“农业打底、文旅赋能、多元融合”的乡村振兴新路，力争打造成为华南地区首个以蓝龙虾为主题的农文旅综合示范项目。
不止于“吃虾”
小龙虾玩转“全链条”
过去说到农家乐，无非是吃吃饭、钓钓鱼，业态单一，体验有限。而横荷的蓝龙虾主题农文旅休闲度假基地项目，却尝试突破这一局限，以“虾”为线，串联起“养殖—体验—研学—餐饮—文创”完整链条。
基地内养殖的蓝龙虾。
基地内养殖的蓝龙虾。
沿着北江绿道漫步，游客可以依次经过生态养殖塘、垂钓竞技区、景观打卡点与科普研学馆。在这里，不仅能近距离观察蓝龙虾的生长环境，还能亲手体验钓虾、捞虾的乐趣；科普馆里，图文并茂地介绍和实物展示，让大人孩子都能了解水产养殖的知识。
玩累了，主题餐厅早已准备好鲜活蓝龙虾烹制的各色菜肴，从清蒸到香辣，从龙虾粥到龙虾面，味道鲜美，现场烹制。临走时，还可以带上蓝龙虾形象的文创产品——T恤、钥匙扣、环保袋等，让这份“虾趣”延续到日常生活。
“不只是来吃一顿，而是能玩上一整天。”一位带着孩子前来体验的市民这样说。从“单纯吃虾”到“全方位玩虾”，这种沉浸式、一站式体验，正是项目吸引游客的关键。
此外，为进一步提升项目体验，横荷街道将支持项目进一步聚焦体验升级与产业延伸，一方面，持续丰富沉浸式体验，举办“龙虾美食节”等主题节庆、定制“虾苗认养”服务，增强游客黏性与品牌感染力；另一方面，延伸产业链条，提升产品附加值，通过筹建蓝龙虾研发中心，专注品种改良与绿色技术攻关，推动形成“研发—养殖—文旅—加工”的完整产业链。
“以深加工为例，接下来还将通过研发即食虾干、虾油等特色伴手礼，探索清蒸蓝龙虾预制菜、龙虾火锅底料等深加工产品，积极拓展家庭与餐饮市场，不断强化项目的品牌辐射力与产业带动能力。”项目相关负责人介绍。
不仅是项目建设
绿色养殖实现可持续发展
项目建设的过程，也是绿美生态建设、乡村面貌提升、资源活化的过程。
选址之初，项目团队就邀请华南农业大学专家实地勘测。专家发现，基地水源来自北江支流，水质清澈，达到渔业用水标准；土壤肥沃、保水性强，非常适合蓝龙虾生长。科学论证为项目落地打下了基础。
蓝龙虾养殖环节。
蓝龙虾养殖环节。
建设过程中，原先村里闲置的鱼塘和土地被统一租用，经过标准化改造，成为整齐划一的养殖水面；同时，区域内的水电管网、湿地景观、道路绿化也同步提升，乡村环境焕然一新。一些村民闲置的旧屋，经过改造成为接待中心、茶歇空间，既保留了乡土风貌，又注入了新功能。
项目运营后，优先招聘附近村民从事服务、养护、养殖等工作，并定向采购本地蔬菜、禽蛋等农产品。项目负责人表示，希望通过“项目带动—环境提升—村民参与—本地供应”的良性循环，让发展成果真正惠及村庄。
项目盘活村中闲置土地进行设计改造。
项目盘活村中闲置土地进行设计改造。
蓝龙虾养殖，生态是关键。基地从一开始就坚持绿色循环理念，推行“低密度生态养殖”和“高效水循环净化”系统。养殖尾水经过物理沉淀、生物过滤、植物净化等多道工序，实现循环利用，形成了“养殖—净化—回用”的生态闭环。这不仅减轻了对北江水环境的压力，也保证了蓝龙虾的品质。
一只蓝龙虾，串起的是生态、生产、生活，也链接着村民的致富路。未来，项目计划向周边村民免费推广养殖技术，发展“稻虾共作”“池塘精养”等模式，并提供虾苗、技术指导和保底价回收，带动更多农户参与到家乡建设和增收致富的发展路上。
记者：樊乾 通讯员 杨莹
编辑：陈维新
校对：张鍪
编审：李诚
编委：徐凯辉
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