猪肉不再是“主角” 国家去产能 三餐更多元

农业农村部日前修订印发《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》，调减能繁母猪正常保有量。如今，咱们“菜篮子”里的肉蛋奶、果蔬菌、水产品样样齐全。从稳产保供到多元供给，从吃饱吃好到营养健康，普通人一日三餐的幸福感，就藏在愈发多元丰盛的日常饭桌里。

最近农业农村部发布了新版生猪产能综合调控实施方案，全国能繁母猪正常保有量，又下调了！这已是第二次调整！

2021年12月，国家设定能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右。2024年2月，下调为3900万头。

这次继续下调至3750万头。不到5年时间里，调减350万头！

原因是，生猪生产效率提升了，同时咱们今天的餐桌，更加丰富多元了！

老百姓吃肉，本质就是补充动物蛋白。以前物资少，大家主要靠猪肉当主力肉食；如今可选品类太多，鸡肉性价比高、牛羊肉高端刚需，还有丰富的各类水产品，已经形成了多元蛋白供给，大家不用只盯着猪肉解馋、补营养。

既然猪肉总量需求不涨了，就得根据消费变化来优化生猪供给。生猪行业如果再单纯追求“养得多、长得快”，就很难赚到钱。国家出手调减产能，就是为了促进市场供需更加适配，推动猪价保持在合理水平。生猪是咱们第一大肉类消费，猪价波动小，牛羊肉、禽肉、水产品价格才能更平稳。

国家也不只盯着一块肉，而是让整个“菜篮子”更稳、更丰富、更多元。既要吃饱吃好，还要吃得多样、吃得健康！

放到咱们老百姓的餐桌上，就是实实在在的变化：新鲜蔬菜、林下菌菇、时令水果……越来越多特色、优质、绿色的食材走上餐桌。

餐桌丰富的同时，国家还倡导大家减油、增豆、加奶，多吃豆制品、牛奶、鱼虾、鸡蛋，营养更均衡。

国家去产能，是稳供给；推动食物多元化，是提品质。咱们中国人的好日子，就藏在这一日三餐、丰富多元、健康的味道里！

来源：央视新闻

编辑：洪会强

校对：康乐

编审：谭清梅

编委：钟倩