深山“翡翠”赴湾约！阳山西洋菜惊艳亮相第二十二届文博会

生态润养阳山，好物联结湾区。国家地理标志产品、承载着山野灵气与农耕匠心的阳山西洋菜为何能够吸引这么多人的关注并赢得众人的喜爱？答案便藏在阳山不断厚植阳山西洋菜的产业文化底蕴、大力推动农业产业高质量发展的生动实践里。

第二十二届中国（深圳）国际文化产业博览交易会是国内文化产业领域规模最大、规格最高、影响力最广的国家级展会。这里汇聚海内外众多文化产业精品与特色好物，是展示中国文化魅力、链接产业合作机遇的重要平台。

在清远馆内，来自粤北深山的“翠绿”格外吸睛——素有“旱地翡翠”之称的阳山西洋菜，从阳山深山沃土奔赴这场湾区盛会，以最具烟火气的方式惊艳登场，用一菜一味的鲜香，串联起粤北生态与湾区发展的紧密联结。

活动现场，展台布置简约雅致，新鲜翠绿、带着晨露的旱地西洋菜整齐摆放在铺着吸水纸的展示盘里，叶片肥厚、色泽鲜亮，仿佛刚从田间采摘而来；西洋菜干、西洋菜面、西洋菜龙骨汤等深加工产品包装精致，兼具实用性与观赏性，全方位展现这棵“粤北佳菜”的多元价值。现场工作人员热情地向过往参访者介绍阳山西洋菜的生长环境、品质优势与品牌底蕴，现场设置的品鉴区更是人气爆棚。

一口锅置于展台中央，工作人员现场烹调“阳山鸡浸西洋菜”，鲜嫩的阳山鸡与脆爽的西洋菜在热汤中交融，无需复杂调料，仅凭借食材本身的鲜香，便勾勒出粤北山水的本真滋味。“来，您尝尝刚煮好的西洋菜，不用放过多调料，就能尝到山泉的清甜。”工作人员一边递上热汤，一边介绍。乳白色的鸡汤冒着热气，翠绿的西洋菜浸润其中，咬一口脆嫩爽口，清甜回甘在舌尖蔓延，每一口都藏着山间的清冽，赢得参访者连连称赞。

“这西洋菜口感太特别了，脆而不柴，还有淡淡的清香味，和市面上的很不一样。”不少市民驻足展台，或品尝回味，或触摸新鲜菜叶感受水润质感，或咨询深加工产品食用方法，或拍照打卡分享这份来自粤北的翠绿鲜香，现场互动氛围热烈融洽。

这不是阳山西洋菜首次亮相大型展会。此前，在广州举办的第二十一届中国国际农产品交易会及第十三届广东现代农业博览会上，阳山正式发布了阳山西洋菜AI推广大使“菜小西”。作为阳山西洋菜的专属AI数字人，“菜小西”以灵动可爱的形象，为阳山西洋菜与湾区观众搭建起一座趣味十足的沟通桥梁。其以阳山西洋菜“翠绿鲜嫩、纯净天然”的特质为灵感打造，不仅外形灵动鲜活、亲和力十足，更搭载了智能交互功能，能够在现场向观众生动介绍阳山西洋菜的种植历史、旱地种植特色、生态优势以及产业发展故事，让每一位观众都能直观感受“旱地翡翠”的独特魅力。“菜小西”的发布应用，进一步夯实了阳山西洋菜的文化底蕴。

在阳山，阳山西洋菜早已拥有深厚的产业文化底蕴。这颗扎根阳山大地的“生态明珠”，凭借独一无二的品质，是阳山农业的一张闪亮“金名片”。

西洋菜在阳山的种植历史已近半个世纪。与市面上常见的水培西洋菜不同，阳山西洋菜依托阳山得天独厚的生态禀赋，走出了一条特色旱地种植之路，将自然的馈赠精准转化为舌尖上的美味。阳山地处粤北山区，全县海拔从最低50米到最高1902米，群山环绕、植被葱郁，净土远离工业污染，土壤富含硒、钾等多种珍贵矿物质，加之昼夜温差显著的气候优势，为西洋菜生长提供了绝佳自然环境。种植过程中，当地农户始终坚守“生态优先、自然生长”初心，摒弃化肥、农药等人工干预，全程采用天然山泉水喷灌，让西洋菜在纯净山野间自然扎根、缓慢生长。最终培育出的阳山西洋菜，茎粗叶嫩、色泽翠绿，入口脆嫩多汁，自带山泉清甘，无丝毫涩感，嚼之回甘绵长，“旱地翡翠”的美誉名副其实，每一口都是大自然的纯粹馈赠。

作为国家地理标志产品、全国“土特产”名录上榜好物，阳山西洋菜的走红，从来不是偶然，而是源于优良的品质，更得益于当地对特色产业的深耕细作与不懈坚守。近年来，阳山将西洋菜产业作为推动乡村振兴、促进农民增收的核心产业之一，持续加大政策、技术、资金扶持力度，不断完善产业体系，推动产业高质量发展。

从标准化种植基地的规范化建设，到优良品种的培育与推广，再到冷链物流体系的不断完善、品牌影响力的持续提升，阳山县逐步构建起“种植—加工—销售”一体化的完整产业链条，让这棵深山里的“小菜”，让这棵深山里的“小菜”，一步步成长为十多亿级特色农业产业的“主角”。目前，阳山西洋菜在全县的种植面积已达1.8万亩，年产量约22.5万吨，年产值超13.5亿元，带动数千名村民实现家门口就业、增收致富，成为名副其实的“共富菜”“振兴菜”，用小小的菜叶，承载起阳山百姓的增收希望与乡村振兴的美好愿景。

“这不仅是一棵西洋菜，更是阳山生态、阳山匠心、阳山精神的缩影。”阳山县农业农村局相关负责人表示，此次参展不仅是品牌展示与产品推广，更是文化交流与理念传递，是阳山推动山区特色农业文化融入湾区、走向全国的生动实践。近年来，阳山依托“生态+农业+文化”融合发展模式，推动农文旅深度融合，让特色农产品成为传递阳山文化、链接湾区机遇的重要载体，实现生态保护、产业发展与农民增收的良性循环。

近年来，阳山依托“生态+农业+文化”的融合发展模式，持续推动农文旅深度融合，让特色农产品成为传递阳山文化、链接湾区机遇的重要载体——既让湾区市民吃到了来自深山的生态好物，感受粤北山野的本味，也让阳山的特色产业在融湾发展中焕发新的生机与活力，实现了生态保护、产业发展与农民增收的良性循环。

烟火气里藏初心，方寸展台见未来。从深山沃土到国际展会，从默默无闻到惊艳亮相，阳山西洋菜带着山野的质朴与自信，将在第二十二届深圳文博会上绽放独特光彩。这棵小小的西洋菜，不仅承载着阳山百姓的增收希望，更书写着阳山特色产业赋能乡村振兴的新篇章。

未来，阳山将继续坚守生态初心，深耕特色产业，持续推动阳山西洋菜品牌升级、产业提质，不断完善产业链、提升附加值，让这颗“旱地翡翠”走出深山、走向更广阔的市场。同时，将以菜为媒、以味传情，持续深化与湾区的合作交流，在融湾发展的道路上稳步前行，让更多人通过一棵西洋菜，读懂阳山的生态之美、匠心之韵，了解清远、爱上粤北，让粤北特色农业在乡村振兴的道路上绽放更耀眼的光芒。

编辑：洪会强